Questa ricetta del Vegan Plumcake all'Arancia Sofficissimo è una delle mie preferite, perché unisce la dolcezza della frutta alla morbidezza del dolce.
Ho sempre voluto realizzare questo plumcake perché amo la combinazione unica di sapori e aromi che offre, dalla scorza d'arancia alla cannella, fino all'estratto di vaniglia.
Inoltre, essendo vegano, è adatto a chiunque, anche a chi segue un'alimentazione priva di prodotti di origine animale. Sono certo che, una volta assaggiato, diventerà uno dei vostri dolci preferiti, proprio come è successo a me!
Ricetta del Vegan Plumcake all’Arancia Sofficissimo
Vegan Plumcake all'Arancia Soffice: un dolce vegano con scorza d'arancia, estratto di vaniglia, banana e latte di soia. Soffice e delizioso, perfetto per la colazione o merenda.
Preparazione
20 minuti
Cottura
30-40 minuti
Difficoltà
MEdia
Dosi per
4 - 6 porzioni
Costo
Basso
Ingredienti per il Vegan Plumcake all'Arancia Sofficissimo
Preparazione
- 1Preriscaldare il forno a 180°C. Preparare uno stampo per plumcake imburrandolo leggermente o foderandolo con carta da forno.
- 2In una ciotola, mescolare insieme la farina semi integrale, lo zucchero di canna, la farina di mandorle, la cannella e il lievito per dolci.
- 3In un'altra ciotola, mescolare insieme il latte di soia, l'olio di semi, l'estratto di vaniglia, il succo d'arancia e la scorza grattugiata.
- 4Aggiungere il composto liquido alla miscela di farina e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- 5Aggiungere la banana schiacciata e mescolare leggermente.
- 6Versare l'impasto nello stampo per plumcake e livellare la superficie con una spatola.
- 7Cuocere per 30-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro del dolce esce pulito.
- 8Lasciare raffreddare il plumcake per alcuni minuti nello stampo, quindi rimuoverlo e lasciarlo raffreddare completamente su una gratella.
Il tuo sofficissimo Vegan Plumcake all'Arancia è pronto per essere gustato! Buon appetito! 
Suggerimenti per rendere il Vegan Plumcake all'Arancia ancora più soffice
- Utilizzare latte di soia ben freddo e olio di semi a temperatura ambiente per evitare che l'impasto si indurisca.
- Aggiungere un po' di yogurt vegano alla miscela per aumentare l'umidità e la morbidezza del dolce.
- Sostituire una parte della farina semi integrale con la farina di avena per una consistenza più soffice.
- Montare bene i componenti liquidi prima di incorporare la farina e le spezie, in modo da creare una consistenza leggera.
- Evitare di mescolare troppo l'impasto, altrimenti il dolce potrebbe diventare compatto e pesante.
Seguendo questi semplici consigli, il tuo Vegan Plumcake all'Arancia sarà ancora più soffice e delizioso!
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