Ricetta del Salame al Cioccolato Vegan

Questa ricetta del salame al cioccolato vegano è un’ottima alternativa golosa e cruelty-free ai tradizionali dolci. La combinazione di cioccolato fondente, biscotti secchi e frutta secca crea una deliziosa consistenza croccante e un sapore intenso e avvolgente.

È un dessert semplice da preparare ma molto invitante, perfetto da gustare in qualsiasi occasione. Inoltre, essendo completamente vegano, è adatto anche a chi segue questa filosofia alimentare o ha intolleranze/allergie.

Ricetta del Salame al Cioccolato Vegan

Salame di Cioccolato Vegan

Questo salame di cioccolato vegan è un dolce senza cottura, senza uova e senza burro, perfetto per chi segue una dieta vegana o ha intolleranze. Potete variare gli ingredienti aggiungendo altri tipi di frutta secca o aromatizzandolo con spezie diverse.
Preparazione 20 minuti
Tempo totale 20 minuti
Portata Colazione, Dolce
Porzioni 4 Persone

Ingredienti
  

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 120 g di biscotti secchi vegan es. digestive integrali
  • 100 g di anacardi o altra frutta secca a piacere mandorle, nocciole, pistacchi
  • 60 ml di latte vegetale mandorla, avena, riso
  • 50 g di olio di semi di girasole
  • 2 cucchiai di rum opzionale
  • 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 1 pizzico di cannella in polvere

Istruzioni
 

  • Spezzettate i biscotti secchi e riduceteli in briciole, ad esempio avvolgendoli in un canovaccio e schiacciandoli con un mattarello o le mani.
  • Tritate grossolanamente gli anacardi o la frutta secca scelta.
  • Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando di tanto in tanto.
    Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde
  • Una volta sciolto, togliete il cioccolato dal fuoco e aggiungete il latte vegetale, l'olio di semi, il rum (se lo gradite) e l'essenza di vaniglia. Mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio.
  • Incorporate le briciole di biscotti, gli anacardi tritati e la cannella al composto di cioccolato, mescolando delicatamente con una spatola.
  • Versate il composto su un foglio di carta da forno e arrotolate dandogli la tipica forma di salame, chiudendo bene le estremità.
  • Avvolgete il salame di cioccolato nella carta da forno e riponetelo in frigorifero per almeno 3 ore prima di servirlo.
  • Una volta raffreddato, il salame di cioccolato vegan può essere affettato e gustato tal quale o decorato con codette di zucchero, granella di nocciole o cocco rapè.
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FAQ – Sul Salame al Cioccolato

È necessario usare cioccolato fondente?

Sì, il cioccolato fondente è essenziale per ottenere la giusta consistenza e il sapore intenso.

Posso sostituire i biscotti secchi?

Sì, puoi usare altri biscotti secchi vegan come digestive o graham crackers.

Che tipo di latte vegetale è meglio?

Qualsiasi tipo come mandorla, avena o riso.

Quanto dura una volta preparato?

Circa una settimana in frigorifero avvolto nella carta da forno.

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