Nutella Vegana: Ricetta Senza Latte per Tutti

La Nutella, amata da tutti, non è adatta a vegani e intolleranti al lattosio. Ma non temete! Esistono alternative vegetali altrettanto buone.

In questo articolo:

  • La ricetta per la nutella vegana fatta
  • Scopri gli ingredienti e i benefici della Nutella vegana.
  • Segreti per prepararla sana e buona
  • Le migliori marche di nutella vegetale acquistabili online
  • Tante varianti per soddisfare ogni gusto.
Nocciole per la nutella vegana

Cos’è la Nutella Vegana?

La Nutella vegana altro non è che una crema spalmabile al gusto di nocciola e cioccolato preparata senza l’utilizzo di ingredienti di origine animale, in particolare latte e derivati.

Di base, gli ingredienti della Nutella vegana sono:

  • Nocciole
  • Cioccolato fondente
  • Olio vegetale (di cocco, girasole, etc)
  • Dolcificanti (zucchero di canna, sciroppo d’acero, etc)
  • Sale
  • Estratto di vaniglia

Oltre a questi, molte ricette prevedono l’aggiunta di cacao amaro in polvere per intensificare il gusto del cioccolato.

Inoltre, per addensare e rendere la consistenza della crema più vellutata, si possono usare ingredienti come la lecitina di soia.

Il procedimento di base prevede di frullare le nocciole tostate fino ad ottenere un cremoso burro, al quale si aggiungono gli altri ingredienti. Il tutto va amalgamato fino ad ottenere la consistenza desiderata.

La Nutella vegana fa male?

La Nutella vegana, se preparata con ingredienti sani e di alta qualità, non fa male. Anzi, può apportare diversi benefici rispetto alla versione classica:

  • Senza lattosio e colesterolo: adatta a vegani, intolleranti al lattosio e chi segue una dieta priva di colesterolo.
  • Più leggera: minor contenuto calorico grazie all’utilizzo di oli vegetali al posto di quelli tropicali come il palmisto.
  • Senza conservanti: possibile evitare l’uso di conservanti chimici optando per ingredienti bio e integrali.

Quindi, se si scelgono ingredienti sani e si prepara in casa o si acquistano prodotti da aziende affidabili, la Nutella vegana può essere un’alternativa gustosa e salutare alla crema spalmabile tradizionale.

Nutella Vegana fatta in casa

Nutella vegana fatta in casa

Preparare la Nutella vegana in casa è semplicissimo. Servono pochi ingredienti e il risultato è una crema deliziosa che si conserva a lungo
Preparazione 15 minuti
Tempo totale 15 minuti
Portata Dessert
Cucina Italiana, Vegan

Ingredienti
  

  • 300 g di nocciole tostate non salate
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 5-6 cucchiai di olio di cocco
  • 3 cucchiai di zucchero di canna integrale
  • 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
  • 1 pizzico di sale

Istruzioni
 

  • Frullare le nocciole tostate fino a ridurle in polvere. Deve risultare una consistenza burrosa e cremosa.
  • Fondere a bagnomaria il cioccolato con l’olio di cocco.
  • Unire il composto di nocciole con lo zucchero, il cacao in polvere e il sale. Amalgamare il tutto.
  • Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
  • Trasferire la Nutella vegana in vasetti di vetro sterilizzati e conservare in frigorifero fino a 2 settimane.
Keyword Nutella vegana
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Come Usare la Nutella Vegana in Cucina

La Nutella vegana può essere utilizzata esattamente come quella classica per farcire, guarnire e accompagnare moltissime preparazioni dolci e salate. Ecco alcuni consigli sfiziosi per usarla:

  • Spalmata sulle fette biscottate o pancarré integrali per una colazione sana e golosa
  • All’interno di plumcake, muffin e torte vegane, per renderli super cioccolatosi
  • Come farcitura di crepes, waffle e pancake vegan
  • In abbinamento a frutta secca come noci, mandorle e nocciole tritate
  • Come ingredienti di frullati, per renderli più golosi
  • Come sostituto del burro di arachidi proteico per i panini da merenda o colazione
  • Spalmata su fette di mela o pera al forno o alla piastra

Insomma, si può dire che la Nutella vegana fatta in casa sia perfetta per chi vuole concedersi un peccato di gola goloso e salutare!

Le Migliori Alternative Vegane alla Nutella in Commercio

Se non avete tempo o voglia di preparare la Nutella vegana da zero, esistono in commercio ottime alternative già pronte.

Tra le migliori alternative vegane alla Nutella reperibili nei supermercati e negozi italiani, tre sono le creme spalmabili che si distinguono per ingredienti di qualità e per il gusto che ricorda la celebre crema alla nocciola.

La prima è la Crema alle Nocciole con Cacao e Avena di Valsoia, realizzata con olio di girasole, zucchero di canna, pasta di nocciole italiane, farina di riso, cacao magro in polvere e burro di cacao. È certificata senza glutine e prodotta con ingredienti biologici. Il suo sapore è molto simile a quello della Nutella.

Un’altra valida alternativa è la Crema Spalmabile Cacao e Nocciole Bio di Fior di Loto, composta da nocciole e pasta di cacao bio. Il suo gusto è intenso e corposo.

Le migliori nutelle vegetai acquistabili su internet

Conclusioni sulla nutella vegana

Che si scelga di prepararla in casa o acquistare quella già pronta online, l’importante è controllare la qualità degli ingredienti e preferire prodotti biologici e del commercio equo e solidale.

Con un po’ di creatività, questa crema spalmabile vegan si presta a moltissimi utilizzi, sia per ricette dolci che salate.

È l’ideale per una colazione energetica, una merenda sfiziosa e per farcire dolci di ogni tipo.

FAQ – Domande frequenti sulla nutella vegana

Ecco alcune una serie di FAQ e risposte brevi ideali sulla nutella vegana:

La nutella vegana è più sana di quella normale?

Sì, la nutella vegana fatta in casa non contiene conservanti né olio di palma ed è generalmente più sana di quella industriale. Ha comunque un alto contenuto di grassi e zuccheri.

Quante calorie ha la nutella vegana?

100 gr di nutella vegana hanno circa 550 calorie. La versione light senza zucchero aggiunto ne ha circa 350 Kcal ogni 100 gr.

Dove si può comprare la nutella vegana?

La nutella vegana si può acquistare nei negozi biologici oppure online, ad esempio su Amazon. Esistono varie marche vegane di creme di nocciole.

I bambini possono mangiare la nutella vegana?

Sì, la nutella vegana è adatta anche ai bambini, non contiene lattosio ed è priva di ingredienti di origine animale. Bisogna fare attenzione agli zuccheri.

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