I Marshmallow Vegan: Dolci, Soffici e Cruelty-Free

I marshmallow sono dolcetti spugnosi e morbidi che vengono tradizionalmente preparati con gelatina animale.

Per i vegani e i vegetariani, rinunciare ai marshmallow può essere difficile, specialmente quando si tratta di preparare ricette classiche come i s’mores.

Fortunatamente, oggi esistono ottime alternative vegane ai marshmallow, sia già pronti che da preparare in casa.

In questo articolo parleremo di tutto quello che c’è da sapere sui marshmallow vegani: cosa sono, come vengono prodotti, i vantaggi e dove acquistarli.

marshmallow vegan

Cosa sono i marshmallow vegani?

I marshmallow vegani sono molto simili a quelli tradizionali nell’aspetto, nella consistenza e nel sapore. Presentano però alcune importanti differenze negli ingredienti.

Mentre i marshmallow classici contengono gelatina animale, solitamente estratta da maiali o bovini, la versione vegana utilizza ingredienti completamente vegetali.

Il principale sostituto della gelatina è l’agar agar, una polvere gelatinosa ricavata da un’alga rossa commestibile.

L’agar agar permette di ottenere la consistenza tipica dei marshmallow anche senza derivati animali. Altri ingredienti utilizzati sono sciroppo di mais o di riso, zucchero, amido di mais e aromi naturali.

I marshmallow vegani sono quindi adatti non solo a vegani e vegetariani, ma anche a chi è intollerante al lattosio o allergico alle proteine del latte. Inoltre sono privi di colesterolo e contengono meno grassi saturi rispetto a quelli tradizionali.

I vantaggi dei marshmallow vegani

Scegliere versioni vegane di questo dolce classico presenta numerosi vantaggi:

  • Sono cruelty-free: nessun animale viene sfruttato per produrli.
  • Sono più salutari: contengono meno grassi saturi e colesterolo.
  • Sono adatti a tutti: perfetti per vegetariani, vegani, intolleranti al lattosio e allergici alle uova.
  • Sono eco-sostenibili: hanno un minore impatto ambientale rispetto ai marshmallow tradizionali.

Insomma, gustare marshmallow vegani è una scelta etica e consapevole per il pianeta, gli animali e la nostra salute.

Dove acquistare i marshmallow vegani?

Oggi fortunatamente i marshmallow vegani si trovano facilmente in commercio, sia online che nei negozi specializzati.

Ecco alcuni dei brand più famosi che producono marshmallow 100% vegetali:

  • Dandies: forse il marchio di marshmallow vegani più conosciuto, produce anche versioni senza glutine e bio. Si trovano online, nei negozi specializzati e in alcune catene come Whole Foods Market.
  • Yummallo: ottima qualità, certificati non-GMO e kosher. Disponibili in diversi gusti come vaniglia, cioccolato e fragola. Si acquistano online.
  • Trader Joe’s: la catena di supermercati propone una linea di marshmallow vegani dal prezzo molto competitivo. Ottime recensioni per morbidezza e sapore.
  • Sweet & Sara: vasta scelta di marshmallow vegani in formato mignon, ideali per guarnire dolci o preparare dessert. Si comprano online o in negozi selezionati.

Oltre ai marshmallow vegani già pronti, è possibile acquistare anche l’agar agar, l’ingrediente fondamentale per prepararli in casa.

Lo si trova facilmente online, nei negozi biologici o nei market asiatici.

Ecco i migliori Marshmallow Vegani acquistabili online

Di seguito vi presentiamo un elenco dei migliori marshmallow vegani presenti online per gusto e qualità degli ingredienti:

FAQ – Domande più frequenti sui marshmallow vegani

I marshmallow vegani suscitano ancora alcuni dubbi. Ecco le risposte alle domande più comuni.

Posso preparare i marshmallow vegani nel microonde?

No, il calore del microonde non cuocerebbe in modo uniforme l’agar agar alterando la consistenza. È meglio utilizzare il classico pentolino sul fornello.

Devo conservare i marshmallow vegani in frigo?

Sì, i marshmallow vegani home-made vanno conservati in frigorifero chiusi ermeticamente, durano circa una settimana.

Quanto costano i marshmallow vegani al supermercato?

Il prezzo dei marshmallow vegani confezionati varia dai 3 ai 6 euro per una confezione da 100-250 grammi.

Posso preparare i marshmallow senza amido di mais?

Sì, basta sostituire l’amido di mais con fecola di patate o amido di riso nella stessa quantità.

I bambini gradiscono i marshmallow vegani?

Sì, di solito i marshmallow vegani sono molto amati dai bambini proprio per la loro consistenza morbida e spugnosa e per il gusto dolce. Sono quindi perfetti per farli divertire in cucina preparando ricette dolci.

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