Lasagne Vegane alle Zucchine Semplici e Cremose

Questa ricetta per lasagne vegane alle zucchine è perfetta per una cena leggera ma gustosa.

Le zucchine vengono saltate con cipolla, olio, sale e pepe, poi alternate a strati con lasagne vegan e besciamella vegana in una pirofila.

Dopo aver infornato per 30-40 minuti, le lasagne risultano cremose e saporite, ma prive di formaggio e altri ingredienti pesanti.

È un’ottima opzione per concedersi uno sgarro durante il weekend, mantenendo la dieta vegana e leggera.

Lasagne Vegane alle Zucchine Semplici e Cremose

Lasagne Vegane alle Zucchine Semplice e Cremosa

Queste lasagne sono semplici ma saporite, con pochi ingredienti genuini. La besciamella vegana le rende cremose e le zucchine saltate conferiscono un gusto fresco e leggero. Un piatto comodo da preparare e adatto anche a chi segue una dieta priva di derivati animali.
Preparazione 45 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora 25 minuti
Portata Portata principale
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 500 g di lasagne vegan o lasagne a base di uova se preferite una versione classica
  • 800 g di zucchine
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • Sale e pepe q.b.
  • Besciamella

Istruzioni
 

  • Lavate e tagliate a rondelle le zucchine. Tritatele grossolanamente la cipolla.
    zucchine tagliate a rondelle
  • In una padella soffriggete la cipolla con l'olio, poi aggiungete le zucchine. Salate, pepate e cuocete per 10-15 minuti mescolando spesso fino a quando le zucchine saranno morbide.
  • Preparate la besciamella vegana, trovate la ricetta qui.
  • Componete le lasagne in una pirofila unta alternando strati di pasta, besciamella e zucchine saltate. Terminate con uno strato di besciamella.
  • Infornate a 180°C per 30-40 minuti fino a quando la superficie sarà ben dorata.
  • Sfornate e lasciate riposare 5 minuti prima di servire le lasagne vegane alle zucchine.
Keyword Lasagne Vegane, Lasagne Vegane alle Zucchine
Hai provato questa ricetta?Dicci com’era sul nostro gruppo!

FAQ sulle Lasagne Vegane alle Zucchine

Posso preparare in anticipo le lasagne?

Sì, puoi preparare in anticipo e conservare in frigo per 2-3 giorni prima di infornare.

Posso aggiungere altri ortaggi alle zucchine?

Certo, puoi aggiungere melanzane, peperoni o spinaci alle zucchine per arricchire il ripieno.

Posso congelare le lasagne dopo la cottura?

Sì, le lasagne vegane si congelano bene una volta cotte e raffreddate.

Che tipo di zucchine è meglio usare?

Vanno bene sia le zucchine verdi che quelle gialle, l’importante è che siano fresche e di buona qualità.

Posso aggiungere formaggio vegano?

Sì, puoi aggiungere formaggio vegano grattugiato tra gli strati o spolverarlo sulla superficie prima di infornare.

Includiamo nei nostri articoli prodotti che riteniamo utili per i nostri lettori. Se acquisti attraverso i link presenti in questa pagina, potremmo guadagnare una piccola commissione.

Scopri il nostro processo

Selezioniamo attentamente i prodotti e le marche che raccomandiamo. Il nostro team ricerca, prova, valuta e analizza altre recensioni dei consumatori per garantire che i prodotti che suggeriamo siano di alta qualità e utili per i nostri lettori. Leggi la nostra informativa completa qui.


Siamo partecipanti al Programma Affiliazione Amazon, un programma di pubblicità per affiliati progettato per offrire un mezzo per i siti di guadagnare commissioni pubblicitarie.