Bologna è una delle metropoli più belle e storiche d’Italia, può definirsi città poliedrica, nota per le sue torri, i suoi lunghi portici e per il bellissimo centro storico, fra i più estesi d’Italia.
Ma non solo, anche alcune ricette sono considerate in tutto il mondo come un vero e proprio patrimonio culinario dell’umanità.
Il tempo, però, ha cambiato alcuni stili alimentari del popolo italiano e noi di Provegan ci siamo chiesti se anche a Bologna, come a Milano e Roma, si possa avere uno stile plant-based senza rinunciare ad una cena a lume di candela.
Ma la vera domanda è: si potrà mantenere una dieta vegana senza rinunciare ad una cena a lume di candela?
Abbiamo, quindi, stilato per voi una classifica dei 7 migliori ristoranti vegani a Bologna!
Non siete sicuri in che ristorante vegano andare?
Ti aiutiamo noi di ProVegan
Lista dei migliori ristoranti vegani di Bologna
7 – Zazie*
4.4 ⭐
Via Malcontenti, 13, 40121 Bologna BO (€€)
Zazie
Zazie nasce a Bologna nel 2009 e si sviluppa in molte altre città.
L’obiettivo è di valorizzare la ricchezza regionale dei produttori italiani, le preferenze e lo stile di vita plant-based.
I menù di Zazie sono vegetariani e non solo, ricchi di benessere e pieni di empatia: per il diritto ad un’ottima vita, sana ed emozionante.
Succhi di frutta e centrifugati di verdura, vellutate di verdura, insalate di frutta e cereali sono gli immancabili ingredienti dei pranzi, degli aperitivi, delle cene da Zazie.
6 – Botanica Lab Cucina
4.6 ⭐
Via Battibecco, 4/C, 40123 Bologna BO (€€)
Botanica Lab Cucina
Botanica Lab è il progetto di cucina plant-based che fa bene al corpo e al pianeta.
Il menù raffinato e completo permette una vasta gamma di combinazioni tra primi secondi antipasti e vini.
5 – Basilico Food Bologna*
4.6 ⭐
Via Giuseppe Massarenti, 76C, 40138 Bologna BO (€€)
Basilico Food Bologna
Basilico Food Bologna è un nuovo modo di far ristorazione, è possibile ordinare con i servizi di take-away “classici”, oppure direttamente dalla pagina internet.
Propone un branch menù con un ricco assortimento di centrifugati, frullati, dolci e caffè Bio, marmellate e vari tipi di pane, oltre a vari tipi di toast e hamburger vegan.
4 – Estravagario*
4.7 ⭐
Via Mascarella, 81/H, 40122 Bologna BO (€€)
Estravagario
Estravagario è un locale particolare, che lega la cucina vegana e l’arte contemporanea.
Offrono una vasta scelta di piatti vegetariani e vegani, con sapori e colori diversi tutti i giorni, “rimestandoli” insieme per creare nuove combinazioni di gusto.
Non vengono usate materia prima surgelata, ma solo prodotti freschi, biologici e possibilmente locali.
Le ricette cambiano tutti i giorni seguendo la stagionalità e la varietà per garantire sempre il massimo in termini di freschezza e contenuti nutrizionali del cibo.
3 – Breaking Toast
4.7 ⭐
Via Irnerio, 18d, 40126 Bologna BO (€)
Breaking Toast
Breaking Toast è una toasteria che offre un ampia scelta di toast XXL classici, speciali, vegetariani, vegani.
Pane artigianale senza conservanti a Km 0 in due ricette, con farina di mais e integrale ai cereali, per soddisfare qualsiasi palato.
Il menù è ben assortito con toast enormi pronti a soddisfare ogni palato con i suoi gusti variegati e con tante delizie e novità.
2 – Missfagiola Green Lab Bologna
4.7 ⭐
Via S. Felice, 116b, 40122 Bologna BO (€€)
Missfagiola Green Lab Bologna
Missfagiola Green Lab è il ristorante vegano dove gusto, salute e amore per la natura si uniscono per la creazione di piatti speciali.
Gli ingredienti utilizzati sono tutti vegetali, biologici selezionati, freschi e prevalentemente a Km zero.
Uno spazio perfetto per la tua pausa pranzo, una merenda, uno spuntino sfizioso o pieno di dolcezza, tutto in un menù ricco di sapori.
1 – Julienne Cucina*
4.8 ⭐
Via Malvolta, 16/e, 40137 Bologna BO (€€)
Julienne cucina
Julienne cucina viene considerato come un nuovo laboratorio di cucina vegetariana e vegana a Bologna.
Piatti da portar via o assaggiare subito, con ingredienti sempre freschi a Km 0 e tanto amore per la cucina!
