Banana Pancakes Vegan, facili, buoni e gluten free

Ultimo aggiornamento Marzo 2023

Ho sempre voluto creare la ricetta perfetta dei Pancake di Banana Vegani perché credo che tutti dovrebbero avere accesso a una colazione sana e gustosa.

Con questa ricetta facile, veloce e gluten-free, puoi iniziare la giornata con uno spuntino nutriente e delizioso, senza rinunciare ai tuoi valori alimentari o alle tue esigenze dietetiche.

Per rendere i Pancake di Banana Vegani ancora più proteici, potresti provare ad aggiungere una polvere proteica vegana alla ricetta. Questo non solo aumenterà il contenuto proteico, ma aiuterà a tenerti sazio per più tempo. 

Ti consiglio di scegliere una polvere proteica vegana che si adatti ai tuoi gusti e alle tue esigenze nutrizionali, e di aggiungere una o due cucchiaini alla pastella prima di cuocere i pancake.

Banana Pancakes Vegan

Banana Pancakes Vegan, facili, buoni e gluten free

Pancake di Banana Vegani facili, gustosi e gluten-free. La ricetta perfetta per una colazione salutare e deliziosa!

Con pochi ingredienti semplici come la farina d'avena e la banana, crea una deliziosa alternativa vegana ai classici pancake.

Preparazione

10 minuti

Cottura

6 minuti

Difficoltà

Facile

Dosi per

4 - 6 porzioni

Costo

Basso

Ingredienti Banana Pancakes Vegan

  • 50g di farina d'avena
  • Una bustina di lievito per dolci
  • 100g di latte di avena
  • 10 gocce di stevia o 1 cucchiaio di zucchero
  • 20g di fecola di patate
  • 1 banana grande o 2 medie

Preparazione

  1. 1
    Schiacciare la banana in una ciotola e mescolarla con il latte di avena, la stevia o lo zucchero e la fecola di patate.
  2. 2
    Aggiungere la farina d'avena e il lievito e mescolare per ottenere un impasto omogeneo.
  3. 3
    Riscaldare una padella antiaderente e versare una porzione di impasto per ogni pancake.
  4. 4
    Cuocere a fuoco medio fino a quando si formano delle bolle sulla superficie (2 o 3 minuti per lato), quindi girare e continuare a cuocere finché entrambi i lati sono dorati.
  5. 5
    Servire caldi con il topping preferito, come la crema al cioccolaro al latte o bianco o la frutta fresca.

Suggerimenti per utilizzare altre farine integrali

- Aumentare la quantità di liquido: Le farine integrali generalmente hanno una consistenza più grossolana rispetto alla farina 00 o di avena e la ricetta potrebbe richiedere più liquido per ottenere una consistenza liscia.

- Aggiungere un ulteriore legante: Le farine integrali non contengono glutine, quindi potrebbe essere necessario aggiungere più legante come la fecola di patate o la gomma xantana per aiutare a mantenere la consistenza della pastella.

- Regolare il tempo di riposo: Le farine integrali potrebbero richiedere più tempo per assorbire il liquido rispetto alla farina 00. Lascia riposare la pastella per 10-15 minuti prima di cuocere i pancake.

Suggerisco di iniziare con piccole variazioni alla ricetta originale e di modificare di conseguenza, se necessario, in base ai risultati ottenuti.

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